الثمار بتتسلخ وتتحرق من الحرارة؟ آلية فسيولوجية بسيطة لعلاج وحماية الفلفل والطماطم من لسعة الشمس! ☀️🍅
مع ارتفاع درجات الحرارة واشتداد الأشعة فوق البنفسجية في الصيف، كتير من مزارعي الفلفل والطماطم بيمشوا في الغيط ويتفاجأوا ببقع بيضاء ورقية جافة، أو مناطق غائرة ولينة على كتف الثمار المعرضة للشمس. المنظر ده هو لسعة الشمس.
اللسعة دي مش مجرد تشوه شكلي، دي بتخسر المحصول قيمته التسويقية تماماً وبتتحول لمدخل روتيني لفطريات العفن.
الحل مش إننا نستسلم للحرارة، ولا إننا نغرق الأرض مية؛ الحل بيكمن في فهم الآلية الفسيولوجية للجدار الخلوي للثمرة واستخدام أسلحة بسيطة تعكس الضوء وتقوي الأنسجة من الداخل!
تعالوا نفهم إزاي تحمي ثمارك من الاحتراق.
الفسيولوجيا ببساطة: ليه الثمرة بتتلسع دون الورقة؟
الورقة عندها وسيلة تبريد ذاتية اسمها النتح؛ بتطلع مية فتبرد نفسها.
الثمرة (الطماطم أو الفلفل) عدد الثغور فيها قليل جداً، فمبتعرفش تبرد نفسها بالنتح!
الأسباب الفسيولوجية للاحتراق:
انهيار الجدار الخلوي:
الشمس المباشرة ترفع حرارة سطح الثمرة لأكثر من 40°م، فتُسيّح البكتين والمركبات الرابطة لجدار الخلايا.
تراكم الشقوق الحرة:
الأشعة فوق البنفسجية تدمر أغشية الخلايا وتنتج أكسجين نشط يدمر المادة الخلوية، فيجف النسيج ويتحول للون الأبيض أو البني العاجي.
غياب حارس المرمى (الكالسيوم):
الكالسيوم هو الإسمنت اللي بيثبت جدار الخلية. وبما إن الكالسيوم بيتحرك مع مية النتح نحو الأوراق فقط، فالثمرة بتعاني من نقص كالسيوم حاد يخلي أغطيتها رهيفة وسهلة الاحتراق!
(الورقة بتعرق فتبرد نفسها.. لكن الثمرة مش بتعرق فبتتسلق)
بروتوكول العلاج والحماية (4 خطوات فسيولوجية متتالية):
بناء المظلة الطبيعية (العرش الخضري)
منذ بداية التزهير والعقد، حافظ على توازن التسميد الأزوتي مع الزنك والأوكسينات لبناء مجموعة خضرية قوية تغطي الثمار وتظلها طبيعياً. احذر من التقليم الجائر أو العزيق الشديد اللي يكشف الثمار للشمس.
رش الكاولين أو سيليكات البوتاسيوم (مرآة تعكس الضوء)
رش الكاولين أو سيليكات البوتاسيوم على الأوراق والثمار. الطبقة البيضاء الرقيقة تعمل كـ مرآة ميكروسكوبية تعكس الأشعة فوق البنفسجية والحرارية، فتخفض حرارة سطح الثمرة فوراً دون التأثير على البناء الضوئي.
شحن الثمار بـ الكالسيوم بورون ورقياً
رش الكالسيوم بورون المخلب على الثمار الصغيرة والمتوسطة مباشرة في الصباح الباكر. البورون يفتح الأنابيب ويساعد الكالسيوم على الترسب في جدار خلايا الثمرة، مما يجعل الخلايا صلبة ومقاومة للتحلل الحراري.
الرش الاستباقي بـ حامض الساليسليك أو البرولين
قبل موجات الحر اللافحة بـ 24 ساعة، رش حامض الساليسليك بتركيز خفيف أو الأحماض الأمينية الغنية بالبرولين. هذه المواد تكنس الشقوق الحرة (ROS) وتمنع موت الخلايا الذاتي داخل نسيج الثمرة.
المشاركه علي منصات التواصل الأجتماعي
عدد المشاهدات
2
 1.png)
